2020夏天吃什么菜开胃又营养 开胃健康的夏季食物大全

时间:2020-05-12 16:44:37来源:本站整理作者:fy点击:

夏季气温升高,很多人容易没有胃口,2020疫情期间更要注意营养的全面,提升抵抗力,选择开胃又兼顾营养的食物很重要,那么2020夏天吃什么菜开胃又营养?开胃健康的夏季食物大全,下面带来介绍。

2020夏天吃什么菜开胃又营养 开胃健康的夏季食物大全

2020夏天吃什么菜开胃又营养?

西葫芦炒蕃茄

做法

1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。

2、西红柿洗净后切小块备用。

3、剥好的大蒜切片备用。

4、锅热后放少许花生油,而后放入蒜瓣爆香。

5、闻到蒜香后,放入切好的西葫芦,大火翻炒。

6、待西葫芦略有塌的状态时,放入切好的西红柿,加少许盐调味,大火翻炒。

7、待西红柿变软后,往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。

排骨营养丰富,老少皆宜,这道蒜香排骨,排骨和蒜香美味的融合在一起,烤好的排骨外表都是脆脆的,外焦里嫩,蒜香四溢,肉汁也在唇齿间溢出来,连骨头都是香的。

凉拌金针菇

金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。特别是肥胖者更应该经常食用金针菇,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

【食材】金针菇1把,青椒1个,火腿1块,胡萝卜半个,食用盐适量,鸡精少许,麻油适量

【做法】

1、胡萝卜清洗切成细丝,火腿切成丝状备用,青椒清洗整理后切成丝备用。

2、金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。

3、锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水,绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水。

4、金针菇入锅绰一下水,绰好水的金针菇过凉水。

5、将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可食用了。

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凉拌包菜

【食材】包菜1个,红油、香油、精盐、鸡精、白糖、米醋各适量

【做法】

1、包菜撕成块状。

2、撕好的白菜放到开水中焯烫一下,焯烫好的包菜放到冷水中去。

3、过水后的包菜攥干水份,加精盐,加入白糖,加入米醋,加入红油,加入香油,把所有的调料拌匀即可。

凉拌老虎菜

【食材】香菜、大葱、木耳、茶干、青椒、大蒜、生姜、干红椒、盐、白醋、香油、味精各适量

【做法】

1、大葱、生姜、干红椒洗净切丝,新鲜香菜洗净切小段。

2、大蒜切片,茶干洗净切小丝。

3、木耳泡开后焯水切丝。

4、所有原料切好后倒入盆中加入盐、味精、醋、香油拌均即可。

凉拌甘蓝菜

【食材】紫甘蓝半颗,甘蓝菜半颗,花生碎、蒜末、盐、醋、生抽、番茄酱各适量

【做法】

1、将2种甘蓝菜切丝,然后放在清水里洗干净。

2、沥干水分装在大碗里。

3、把花生米压碎,大蒜瓣切成末,然后把蒜末和花生碎撒到甘蓝菜上,再加入调料盐,生抽,加点醋里面拌匀;最后再挤上番茄酱再次拌匀就可以了!

蒜香烤排骨

做法:

1.把肋骨切成2英寸长的部分。清洗后,用冷水锅冲洗肋骨,清洗血液和水。除去泡沫,排出水供日后使用。

2.加入蒜粉、盐、煮酒、生酱油、番茄酱、辣椒粉、排骨酱、胡椒粉及少许油于排骨中,腌4个多小时。

3.把烤箱预热250度。把肋骨放在烤箱上。把剩下的酱汁洒在肋骨上。用一张锡纸盖住肋骨。在烤箱里烤18-20分钟。去掉锡纸,刷一层油。将烤箱温度设定为180度,烘烤10分钟。

辣椒和茄子都是平常搭配最多,人气最高的蔬菜了,价格便宜不说,营养跟味道都不错,简单搭配炒一炒,出锅就能吃到香辣软糯的辣椒炒茄子了。

家常茄子炒尖椒所需材料:茄子500克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、酱油1汤匙、

做法步骤:

1.准备好所需材料,茄子去蒂洗净,尖椒洗净。

2.把茄子先切成片,再切成像筷子粗细的丝,加少许盐,拌匀,腌制10分钟,这样茄子炒制时,就不会吸收太多的油,吃着不油腻,这样做茄子就不费油,教你做茄子的好方法,少油又味美,只需比平时做菜多一步,用很少的油炒制就可以了,这是做茄子省油的小窍门。

3.尖椒去蒂,对半切开,去掉辣椒籽,斜刀切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。

4.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,下入腌制好的茄丝翻炒2-3分钟,把茄丝炒软,炒出茄子的一部分水分,这样茄子能更好地入味。

5.淋入半碗水,淋入酱油,烧制入味2-3分钟,腌制时已经放盐了,烧制时就不用放盐了。

6.烧制剩少许汤汁时,下入尖椒丝翻炒均匀,撒上蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

西芹百合炒虾仁是一道清淡营养,可口美味的菜肴,其做法简单,味道怡人,清香四溢。可促进食欲、降血脂、健脑、清肠,特别适合中老年热食用。

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西芹百合炒虾仁

食材:芹菜、虾仁、鲜百合、姜、大蒜、料酒、盐、葱、食用油

做法详解:

【步骤一】准备好食材,大蒜葱切好。芹菜洗净切块,百合掰成一瓣一瓣,虾仁加入1勺料酒、姜片腌制20分钟。

【步骤二】起锅烧水,水开后下芹菜,加入少许食用油,焯水断生,百合稍微烫一下,放入凉水中冷却。

【步骤三】起锅烧油,油热后,下入虾仁,炒至表面金黄,盛出备用。

【步骤四】锅留底油,下葱花大蒜爆香,加入西芹、百合翻炒,加入1勺料酒翻炒2分钟,倒入虾仁、少许盐翻炒均匀即可出锅。

芦笋一直被称为“蔬菜之王”,它具有低脂肪,高纤维的特点,而且含有丰富的微量元素,叶酸含量也超多,一直是减肥健身人士食谱中经常出现的减脂菜

海鲜炒菇芦笋

配料:豆腐1块 腊肠1根 小葱适量 小米椒适量 酱汁:生抽2勺 醋2勺 温开水4勺

做法:

1、准备食材,大蒜切成丝,红椒切成丝;

2、芦笋洗净切成段,海鲜菇洗净切段;芦笋开水焯水几秒钟;

3、锅内放适量的色拉油,放入大蒜、红椒翻炒出香味;

4、放入海鲜菇大火翻炒几下,倒入芦笋段翻炒均匀;

5、加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。

小贴士

芦笋一定要焯水几秒钟,但不可焯水时间过长;

蚝油蒜蓉西兰花一是一道以西兰花为主要食材制作的美食,制作方法简单易学,口感极佳。

蚝油蒜蓉西兰花

用料:西兰花 1棵、蒜 半头、蚝油 1茶匙、盐;

做法:

1.西兰花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同时做开水,放入少许盐;

2.水沸腾之后放入可爱的西兰花,最多不要超过两分钟,断生即可,捞出沥水;

3.坐锅,凉油时就投入蒜末,小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油,快速翻炒均匀,马上倒入沥好水的西兰花,整个过程一个字 快;

4.如果沥水不是很彻底,锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁,喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味。

以上就是全部内容,请大家继续关注。

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