惊蛰养生吃什么熟菜 惊蛰养生吃什么水果

时间:2020-03-03 14:20:36来源:本站整理作者:fy点击:

2020惊蛰节气到来,疫情依然没有结束,肉类成本太高,可以通过熟菜水果等传统食物来养生,普通家庭都可以买到,惊蛰养生吃什么熟菜?吃什么水果?好孕育儿网带来惊蛰养生吃什么熟菜?惊蛰养生吃什么水果?

惊蛰养生吃什么熟菜?

蓬蒿菜

据现代药理研究证明,蓬蒿菜所含有特殊香味的挥发油等药用成分,会刺激胃黏膜,促进消化液的分泌。

具有良好的开胃消食、增加食欲、理气宽中的功效。

因而,脾胃不和、脾胃虚弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜对防治疾病大有益处。

蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食,也可蘸以各种调料生食。蓬蒿菜拌上花生酱会觉得更脆爽更有味道,但是胃虚寒者不宜多吃蓬蒿菜。

莴笋

惊蛰节气常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。

莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对患者有很大的裨益。

莴笋中的含碘量高,对人体的基础代谢和体格发育有利。

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。

有些朋友认为莴笋叶味道苦,就把莴笋叶丢弃不吃,其实莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。

叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍。

此外,经常咳嗽的朋友,多吃莴笋叶还可平喘止咳。

豆芽

根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。

韩国调查表明:

经常食用豆芽的长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。

专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

绿豆芽要吃短一些的,两厘米左右时维生素C含量最高,随着长度增加,含量降低。

凉拌吃口感最好,用60-70℃热水将焯一下,还能保护维生素和叶绿素等不被破坏。

注意,脾胃虚寒者不要多吃。

山药

山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,是优秀的保健食物。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。可熬制山药排骨汤,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。

莲藕

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。莲藕与糯米同食,可以补中益气、滋阴养血。

荠菜

荠菜是最早报春的时鲜野菜,春暖花开,正是采摘荠菜的好时节。

荠菜是高纤维蔬菜,性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。

常吃荠菜可护肝,能够名目,吃荠菜对脾气暴躁、血压增高的高血压患者有好处;有凉血止血的作用。

荠菜是一种鲜甜的野菜,可做汤、或炒食、或作馅,可洗净开水烫一下,挤水后放冰箱室内储存,随用随取。

用荠菜做馄饨、饺子能盖三鲜,拌凉菜、或与肉同炒,味道超赞。

南方喜欢在开水中浸一下,拌上红油海椒、味精、醋、香油、葱、姜末等佐料,作为开胃“送饭”的蔬菜。

蕹菜(空心菜)

春季养生吃空心菜最好。

这个时候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鲜美,更是解毒的最好蔬菜。

中医认为,空心菜具有很强的解毒功效:

它性凉味甘,具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”。

还适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。

加热时间不恰当,会使空心菜颜色变差,营养受损。

最好把茎和嫩叶分开吃。

嫩叶适合急火快炒和凉拌,搭配腐竹、豆腐、鱼、肉沫、芝麻酱等能使营养搭配更好。

茎可以切成丁,与黄豆、豆渣等一起炒,口感独特,营养丰富。

韭菜

吃韭菜的好处非常的多。

我国中医指出,经常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。

专家建议高血脂患者在日常生活中应该多吃些韭菜,

因为它具有很好的降血脂功效,可帮助高血脂患者有效的平稳血脂,并且预防各种并发症。

选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚,不枯黄,不腐伤为佳。

假如不马上食用,最好用保鲜膜包起来放进冰箱,可以延长保鲜期。

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生姜

春季是阳气升发的时节,应多吃辛甘发散性质的食物,而少食用具有酸收作用的食物。

生姜正是春季最佳保健食物。

现代医学认为,生姜能增强血液循环,促进发汗,有散热退烧功效。

生姜还具有一定的抗衰老功能。

俗话说的“晨吃三片姜,赛过人参汤”,有其科学道理。此外,生姜对风寒感冒也有一定疗效。

因此,在春天养生应适当吃一点生姜。

因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效,所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情,与此相似,姜汤汤圆等都具有相同的效果。

此外,在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,放上一些姜末、姜汁,或者直接用姜丝放在里面做料,既可以杀菌,还能去除腥味,让菜肴更加香味四溢。

惊蛰养生吃什么水果?

惊蛰前后,人们易咽干冒火,民间素以“惊蛰吃梨”来“清六腑之热,滋五脏之阴。”

为啥要吃梨?

是借“梨”的谐音与小虫分离。

另外,春天来了气候比较干燥,很容易口干舌燥、外感咳嗽。

而梨味甘,有清热养阴、利咽生津、润喉化痰之功效,且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合这一季节食用。

吃梨时可用生梨去核去皮后榨汁、去核后蒸熟、切片后和冰糖、银耳等一起煮水,

川贝炖梨对咳嗽具有一定的治疗效果。

但因梨性质寒凉,不宜一次多吃,否则会伤及脾胃。对于脾胃虚寒或血糖偏高的人,不宜吃生梨。

草莓

草莓营养价值高,特别适宜春季养生食用,所以被营养学家誉为是“春季第一果”。

草莓的营养配比很合理,其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。

此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等。

草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。

同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。

对于脾胃虚寒,肺寒咳嗽的人不宜过多吃草莓,另外清洗可用淡盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗,即可信用。

石榴

石榴是个“营养库”。

它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族、维C、钙、磷、铁等多种营养成分。

所含的维生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨等水果都高,种子中含铁量更是胜于其它水果。

猕猴桃

虽然猕猴桃是小个头水果,但是其绿色果肉中营养丰富,其中含量较高的抗氧化剂叶黄素具有降血压功效。

猕猴桃除了维他命C是它的强项外,原来其纤维素亦十分丰富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部积聚过多的脂肪。

猕猴桃含有多种维生素、蛋白质、氨基酸及钙、镁、铁、钾等人体所需的矿物质,但并不是人人皆宜。

有些人对猕猴桃会过敏,表现为舌头发麻、喉咙发痒,还可能发展为口腔黏膜水肿。

如果出现呼吸困难、透不过气,这表明喉头黏膜出现了水肿,严重时可致人死亡。

过敏体质人群一定要谨慎食用猕猴桃。

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