山药搭配什么吃最有营养 山药4种营养搭配做法

时间:2020-01-09 15:35:21来源:本站整理作者:xl点击:

山药是很多人非常爱吃的一种食物,对身体也有很多的好处,非常有营养价值,含有多种营养物质,可以和红枣,排骨等食物搭配,更有营养价值,那么,山药搭配什么吃最有营养?下面好孕育儿网小编就来说说。

山药搭配什么吃最有营养

1、山药搭配红枣

山药中含有的黏蛋白可保持血管弹性,具有润肺止咳。和红枣搭配在一起能强化健脾养胃效果。推荐山药红枣粥,把适量糯米放在水里浸泡30分钟,然后放在锅中使用开水烧开,再用小火熬15分钟,八成熟时再放入山药块和红枣,最后继续用小火煮15分钟,适合每个年龄的人群。

2、山药搭配排骨

把500克排骨切成条状放在开水里焯5分钟,然后把排骨放在草锅中,加入水葱姜料酒芹菜,中火烧开之后再用小火炖。排骨炖五成熟时再放入山药块,一直把排骨煮熟烂为止,最后加入调料味。具有滋肾益精和强健机体功效。排骨中含有丰富骨胶原和磷酸钙,同时含有骨黏蛋白和优质蛋白质、维生素等,能提供钙质,可达到补血益精和滋阴润燥效果。山药中含有的粘液质和皂苷,能起到养肺阴和养肺气效果。

3、山药搭配芝麻

把100克山药洗干净去除皮切块放在锅中,蒸熟后制作成泥状,把一大勺黑芝麻炒熟磨成细末,然后混合在一起,加入调料味即可。芝麻中含有丰富锌和硒,能提高精子活力。山药中含有的黏液成分,可保持激素正常分泌,提高新陈代谢速度,可让精力快速恢复。

4、山药搭配南瓜

山药中含有丰富可溶性膳食纤维,能延迟胃内食物排空,防止饭后血糖升高,同时能促进食物消化,降低血糖。南瓜中含有丰富锌铜钴和果胶,能维持胰岛素正常分泌,防止高血压以及糖尿病,增强抗贫血和抗癌能力。推荐山药南瓜粥,把50克粳米淘洗干净放在冷水中浸泡30分钟,捞出来沥干水分,30克南瓜和山药洗干净切成小块。先把粳米放在锅中,大火烧开之后再放入山药和南瓜块,改用小火继续煮,一直把米煮熟烂为止。

吃山药对身体有什么好处

1、健脾益胃

山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收,而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃,不管是脾虚还是胃阴虚都能调理,在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱,身体疲劳等症状。

2、预防心脑血管疾病

很多人应该都知道山药中有一种特殊的粘液,这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能防止脂肪在血管壁上沉淀,进而起到保护血管的弹性,也就能降低心脑血管疾病的发生。

3、保护视力

大多数人在平时会用眼过度让眼睛受到影响发生问题,而经常吃山药能起到保护视力的效果,因为山药中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在进入身体后可以转化为大量的维生素a,维生素a是一种能够保护视力,保护眼睛的营养元素,身体这种物质足够时眼睛就不容易发生问题。

4、提高身体免疫力

山药中除了含有蛋白质,还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质,经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力,对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质,让身体不容易生病。

5、帮助减肥山药

除了是一种营养价值比较高的食物外,它里面还含有大量的纤维素能提高身体,饱腹感帮助控制食欲,对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹,还能避免摄取过多其他高热量食物,可以起到有效减肥的效果。

6、美容护肤

山药中所含的维生素和蛋白质都是比较高的,而除了这些外,它里面还含有一种薯蓣皂,这种物质在进入身体后可以促进女性荷尔蒙生成,帮助提高女性身体的新陈代谢,从而让皮肤更加有光泽。

哪些人适合吃山药

1、脾胃虚弱的人

山药是一味平补脾胃的药食两用之品。因此,食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。

2、糖尿病患者

山药中的甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病病人的食疗佳品。值得注意的是,山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。

3、心脑血管病患者

山药富含多种维生素和矿物质,有助心脑健康,新鲜块茎中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,还能有效防止血脂在血管壁沉淀,从而起到预防动脉硬化的功效。

4、想要减肥的人

山药的脂肪含量很低,同时富含可溶性膳食纤维,吸水后体积膨胀,容易增加人的饱腹感,对于控制食欲、瘦身减肥有很好的辅助作用。

以上就是有关山药搭配什么吃最有营养,山药4种营养搭配做法介绍,想了解更多信息请继续关注。

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