大寒节气吃什么蔬菜 大寒节气养生蔬菜大全

时间:2020-01-08 15:28:50来源:本站整理作者:fy点击:

大寒节气之后一年中最冷的时刻到来,习惯了大鱼大肉也要适当吃蔬菜,平衡膳食营养,多吃蔬菜也有利于肠胃健康,大寒节气吃什么蔬菜?大寒节气养生蔬菜大全,下面好孕育儿网小编带来介绍。

大寒节气吃什么蔬菜 大寒节气养生蔬菜大全

大寒节气吃什么蔬菜?

古代将大寒分三候

一候鸡始乳,意思就是大寒节气就可以孵化小鸡了。

二候征鸟厉疾,鹰隼之类的征鸟,此时捕食能力最强,以此来补充能量,抵御寒冷。

三候水泽腹坚,河水的冰一直冻到水中央,是一年中最结实的几天。

吃冬瓜

冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g,膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关,亦是食物纤维高则血糖指数低。

另外,膳食纤维还能降低体内的胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

冬瓜中的钾盐含量较高,钠盐含量低,而钾与钠都影响血压,少食钠盐、适量补充钾盐是控制高血压的好办法,对高血压患者而言是个不错的食疗佳品

萝卜

含有丰富的碳水化合物及多种维生素,维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。在我国民间有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

西红柿

西红柿中具有丰富的维生素和矿物质,美容和食用上都具有很高的价值。

山药

山药,自古以来就被人们视为进补珍品。它味甘性平,且益气健脾,其中所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质不仅容易被人体吸收,而且还有益于提升脾胃的消化功能。另外,山药含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。

芋头

芋头有益生津、补中益气,适用于补虚。芋头中除丰富的维生素C、钾等多种营养元素外,还存在一种天然多糖类植物胶体,这种胶体可以增加人的食欲、帮助消化。并且,芋头中的膳食纤维不仅可以润肠通便,还有益胃止泻的功效。

香菇

香菇热量低,但蛋白质、维生素含量高,有提高人体免疫力,改善气虚、肾虚、食欲不振、健脾胃等作用。香菇既能提供人体所需的多种维生素,又能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对增强免疫力、预防感冒会有良好的效果。

再值得一提的是,香菇不但适合患有肥胖症、脂肪肝和糖尿病的人食用,还适合于体弱多病、三高人群食用,它在调节血脂、血压和血糖方面也非常出色。

枸杞

说完蔬菜,我们紧接下来就说这2果。一般来说,大寒之后养生应以益气助阳,滋阴补肾为主,而枸杞则是此时进补的最好水果之一。枸杞性味甘平,不仅可以补肾益精,还能养肝明目,常吃枸杞还能缓解眼睛干涩、流泪等症状。

板栗

冬季进补的重点是肾,栗子有坚果中,“肾之果”的称号,具有温补肾阳,活血化瘀的功效,非常适合冬季食用。

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