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西湖楼外楼特色菜推荐

编辑:mmy 时间:2020-07-07 17:05:48 浏览量:

来到西湖这里旅游的话,怎么可以不去这里的西湖楼外楼吃一次美食呢?这里如今已经成为杭州的代表之一,这处西湖楼外楼位于西湖河畔,大家在吃美食的时候就可以去观赏着这里的风景,是不错的旅游体验的。

西湖楼外楼特色菜推荐

1.西湖醋鱼

特点:色泽红亮,酸甜适口,鱼鲜肉嫩,点这道菜尽量不要选择草鱼,感觉用鳜鱼做出来的菜品会更好吃;

2.龙井虾仁

色泽素雅,鲜爽Q弹,这道龙井虾仁是用鲜活的西湖虾仁,配以清明节前后的龙井茶嫩芽烹制而成的,虾仁玉白、鲜嫩、Q弹;龙井茶碧绿、清香,色泽优雅,茶香独特,爽口开胃,吃罢令人欲罢不能,在杭帮菜中堪称一绝。

3.东坡焖肉

肥而不腻,瘦而不柴。可以说东坡肉是江浙菜中非常常见的一道菜,但是要想烧好这道菜,从取材到做法,都有很多细节要注意。要做到肥肉不腻,瘦肉不柴,也是非常考验厨师工夫的;

4.叫化童鸡

鸡肉酥嫩,荷叶飘香;内用野生荷叶包扎,外用深塘黄泥封裹。3个小时炭火烤制,敲掉泥壳,打开荷叶,鲜香扑鼻,肉质鲜嫩,醇烂美味,回味无穷。香而不腻,酥而不散。这款叫花鸡的做法有别于平常的烤、炸、炖、蒸等烹饪手法,味道别具一格,是楼外楼的招牌菜之一。只是这道菜的价格不菲,一只叫花鸡将近400块钱。

5.干炸响铃

色泽黄亮,豆香诱人,酥脆鲜美,是孩子的最爱。

6.宋嫂鱼羹

鲜美开胃,入口滑爽,非常好喝的一道汤羹。

楼外楼介绍

一楼风月当酣饮,十里湖山豁醉眸。这副楹联就是对杭州西湖著名菜馆楼外楼的最好写照。楼外楼,创建于清道光二十八年(1848年),是一家具有172年悠久历史的老店,她坐落于风景优美的孤山之麓,在秀丽的山光水色间,熠熠生辉。楼外楼,名厨云集,佳肴迭出,其中最出名的,当属西湖醋鱼、东坡烧肉、宋嫂鱼羹、龙井虾仁等。

楼外楼如同孤山路上的一颗明珠,环境优雅,是杭州的美食地标。来杭州旅游,这楼外楼代表的不仅仅是美食,更是一种文化和情怀。

这里的美食,没有网上吐槽的那么糟糕,我感觉味道还是比较正宗的,就餐环境也不错。出来旅游,我更喜欢到环境优雅的地方去就餐,这样从食材的选择,到整个烹饪过程,卫生状况更有保障。

西湖楼外楼这里的美食还是不错的,但是就是价格比较贵的,很多朋友可能都不太喜欢这个价格的,但是这里的环境,这里的视野,这里的美食都非常不错的,大家自己可以斟酌要不要去这里吃个饭啊!

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