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简单榴莲甜品的做法

编辑:hyj 时间:2017-10-11 15:12:15 浏览量:

人们对于榴莲的喜爱都是喜忧参半的,有的人说起榴莲简直是她的最爱,但是有的人闻到榴莲的味道都会受不了,但是殊不知榴莲的营养价值十分高,而榴莲做成甜品更是十分的美味,那么榴莲的甜品的做法有哪些呢?

一、炸榴莲

原料

去籽榴莲肉200克、薄土司1/2条、低筋面粉100克、鸡蛋2颗、面包粉200克。

做法

1.将鸡蛋打散成蛋汁备用。

2.将去籽榴莲肉捣成泥状,装入挤花袋中备用。

3.土司切边,在中间挤上一条榴莲泥,然后卷起来,先沾上一层薄薄的低筋面粉,再沾上蛋汁,最后沾一层面包粉,然后放入170度油锅中油炸4分钟,待浮起后捞出沥干油份即可。

二、榴莲酥

原料

油酥面50克,榴莲肉20克,鲜奶10克。

做法

把面粉、猪油和成油心,面粉内放入水、糖,和匀,搓至成水皮。把水皮包住油心,捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状,再压扁卷起,擀成圆形包起榴莲肉,捏成雀笼形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

三、榴莲炖鸡

原料

榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。

做法

1、干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。

2、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。

四、榴莲披萨

原料

饼皮:高筋面粉120克,牛奶80克,橄榄油5克,白糖10克,酵母2克。馅料:榴莲果肉两块,马苏里拉奶酪100克。

做法

1、将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀,揉至光滑,再加入橄榄油,揉匀后放温暖处发酵

2、发酵好的面团取出排气,静置5分钟,擀成大小合适的饼皮。铺在抹了橄榄油的披萨盘内,可以用手将饼皮整形,使之大小厚薄均匀合适,再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

3、将去核的榴莲肉搅拌均匀,与切丁的苏马里拉奶酪一同平铺在饼皮上。

4、放入预热好的烤箱,205度,15分钟左右,至奶酪完全融化,饼皮变色即可。

五、榴莲粥

原料

去核榴莲三到四瓣,椰浆200ml,水少量,冰糖若干块,米饭或大米

做法

1、椰浆和水混合,放入奶锅中,煮沸,转中小火慢慢煮

2、放入3块小冰糖,等冰糖融化后,加入榴莲果肉再煮一会。

3、最后加入小碗米饭,煮到略稠即可。

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